Tartare de saumon à l'avocat | Aux Fourneaux

Tartare de saumon frais à l'avocat

A la maison, on me réclame souvent des recettes à base de saumon cru comme le tartare de saumon avocat par exemple, c'est facile et rapide à faire. Bon ok, si vous n'aimez pas le poisson cru, cette entrée froide n'est pas faite pour vous!

Je pourrai vous sortir une longue liste de mots pour vous décrire cette recette tant j'ai...

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Recette Tartare de saumon fumé à l'avocat

Préparation

ÉTAPE 1Coupez les tranches de saumon en fines lanières d'environ 0,5cm.

ÉTAPE 2Prenez un avocat ni trop dur ni trop mou. S'il est trop dur il sera immangeable. S'il est trop mou, il va s'écraser dans la préparation. Coupez l'avocat en 2. Ôtez le noyau et pelez l'avocat. Détaillez-le en petits cubes. Arrosez l'avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

ÉTAPE 3Lavez et ciselez l'aneth.

ÉTAPE 4Dans un bol,...

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Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre ...

Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre

24 août 2013

3/4 lb filets de saumon

1 avocat

1/2 tasse concombre (le centre retiré)

2 limes

1/2 échalote française coupée finement

1/4 tasse oignon vert coupé finement

fleur de sel au goût

poivre du...

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Verrine à l'avocat : recettes de verrines à l'avocat variées

Entre l'avocat et nous s'est tissée une belle histoire d'amour. Pour changer des salades ou du demi avocat à la vinaigrette, on s'est dit qu'en verrine, l'avocat était pas mal non plus. Voire carrément bien. Et c'est ainsi qu'on vous a dégoté 10 recettes de verrines à l'avocat, toutes plus savoureuses et originales les unes que les autres.

Vous organisez un apéritif ? C'est le moment de...

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Tartare deux saumons, avocat et pamplemousse. - Cuisine ...

Mél & Lou Salé sans gluten ni lactose

Aujourd'hui je vous partage la recette de mon tartare aux deux saumons, avocat et pamplemousse, petite touche asiatique avec du soja et du sésame. A déguster en entrée ou en plat, facile, rapide mais visuel qui fait son petit effet Cette recette donne des envies d'été et elle est naturellement sans gluten et sans lactose ! Mélange de couleurs et de saveurs. Des verrines individuelles avec du vert, du orange.

Qui a envie de planter sa fourchette ? moi !

Pour que cette recette soit la plus savoureuse...

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Recette : Tartare de saumon fumé à l'avocat et aux baies roses

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g saumon fumé

- 2 cuillères à soupe d' aneth frais ciselé

- 2 cuillères à café de baies roses en bocal

- 1 avocat mûr...

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Date: 2017-04-22 05:55:26
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Tartare de saumon au pamplemousse - Recette de cuisine

Préparation

1

Commencez en épluchant le pamplemousse puis levez 6 suprêmes . Pour cela enlevez toute la peau qui entoure le pamplemousse y compris la membrane qui entoure les quartiers, puis levez les quartiers toujours en enlevant la membrane qui entoure chacun d'eux.

2

Écrasez tout le reste du pamplemousse afin de recueillir le jus. Versez 9 cl de jus dans une casserole, ajoutez...

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Date: 2017-04-22 07:08:40
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Tartare de saumon et d'avocat | Marmiton recettes

 pavés de saumon bien frais et sans arêtes

2 avocats

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

baies roses

Préparation

Coupez le saumon en petits morceaux et...

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Date: 2017-04-20 14:32:21
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Recette - Tartare de saumon et d'avocat | 750g

1 filet de saumon frais de 600g sans peau et sans arêtes

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Étape 1 :

Versez la moitié du gros sel dans une boite en plastique, posez le filet de saumon sur le sel et appuyer légèrement. Versez le reste de sel et placez au frais pendant 6 heures. 

Étape 2 :

Une fois le temps de repos passé, ôtez le filet de saumon du gros sel rincez-le et séchez-le dans un torchon propre, puis coupez-le en lanières, ensuite en...

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Recette Verrines de tartare de saumon, mangue et avocat

ÉTAPE 1Préparez le saumon frais

ÉTAPE 2Lavez délicatement votre saumon frais puis séchez-le à l'aide de papier absorbant.

ÉTAPE 3Vérifiez minutieusement qu'il ne reste plus aucune arête puis retirez la peau.

ÉTAPE 4Coupez ensuite vos pavés de saumon en petits dés.

ÉTAPE 5Coupez votre citron en 2, épépinez-le puis prélevez son jus.

ÉTAPE 6Arrosez ensuite les dés de saumon du jus de citron puis mettez votre préparation de côté.

ÉTAPE 7Préparez les autres ingrédients

ÉTAPE 8Épluchez la mangue et l'avocat,...

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Recette de Tartare de saumon fumé crevette et avocat au ...

Préparation

1

Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Epluchez les crevettes roses et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau central, arrosez avec 1/2 jus de citron, et coupez l'avocat en petits cubes. Coupez les radis en petites rondelles, après avoir retirer les feuilles et la racine. Ciselez la...

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Date: 2017-04-21 17:41:43
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Tartare de saumon fume crevette et avocat au citron et ...

> 2 pincées de piment d'Espelette

> fleur de sel

> 4 cuillères à soupe d' huile d'olive

Ustensiles

4 cercles à entremet

Recette

Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Epluchez les crevettes roses et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau central, arrosez avec ½ jus de citron, et coupez l'avocat en...

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temaki-sushi-bar – Restaurant de sushi, à manger sur place ...

$10.00

Nigiri grillés ND

Deux morceaux au pétoncle et deux morceaux au saumon légèrement grillé avec mayo japonaise et sauce à anguille (4 morceaux)

$10.00

Mini pogo tempura au crevette et pétoncle, sauce tartare et sésame (2 morceaux)

$9.50

Pétoncle foie gras ND

Deux gros pétoncles grillés, foie gras flambé, caramel de vinaigre balsamique servis dans une feuille de laitue.

$16.00

Citron

Tartare de pétoncles, fraises épicées (mangue en saison) servi dans 1 et...

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