Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre ...

Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre

24 août 2013

3/4 lb filets de saumon

1 avocat

1/2 tasse concombre (le centre retiré)

2 limes

1/2 échalote française coupée finement

1/4 tasse oignon vert coupé finement

fleur de sel au goût

poivre du...

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Recette Verrines de tartare de saumon, mangue et avocat

ÉTAPE 1Préparez le saumon frais

ÉTAPE 2Lavez délicatement votre saumon frais puis séchez-le à l'aide de papier absorbant.

ÉTAPE 3Vérifiez minutieusement qu'il ne reste plus aucune arête puis retirez la peau.

ÉTAPE 4Coupez ensuite vos pavés de saumon en petits dés.

ÉTAPE 5Coupez votre citron en 2, épépinez-le puis prélevez son jus.

ÉTAPE 6Arrosez ensuite les dés de saumon du jus de citron puis mettez votre préparation de côté.

ÉTAPE 7Préparez les autres ingrédients

ÉTAPE 8Épluchez la mangue et l'avocat,...

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Comment réussir son tartare de poisson ?

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Date: 2017-04-22 07:11:17
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